di PAMELA CIONI Il turismo come volano di sviluppo, purchè sia responsabile. E cioè “attuato secondo principi di giustizia sociale ed economica e nel pieno rispetto dell’ambiente e delle culture”. È per questo principio, enunciato nelle proprie linee
di ALESSANDRA MACINA “Io mangio il giusto” è riflettere sull’origine di quello che mettiamo nel piatto. Essere informati e chiedere alle istituzioni massima trasparenza. In modo da poter scegliere, con tutti gli elementi in mano, cosa e quanto
di Eleonora Migno Vanda Witoto, Adriano Karipuna (Brasile), Leidy Maigual (Colombia), Mariel Vernaza (Bolivia), Marcelo Unkuch (Ecuador). Cos’hanno in comune? Sono tutti attivisti e attiviste che dedicano e mettono a rischio la propria vita per conservare la foresta
di GIULIA BARTOLOZZI “Le persone non dovrebbero essere meri consumatori davanti allo scaffale di un supermercato” Intervista a Paola Migliorini, Associata di Agronomia e Coltivazioni Erbacee all’Università di Scienze Gastronomiche che nella sua carriera si è sempre interessata
di FRANCESCA PISSERI “Gli allevamenti sostenibili sono possibili e auspicabili.” Sono medica veterinaria esperta in agroecologia, con allevatrici e allevatori contribuisco a sviluppare aziende zootecniche che favoriscano rispetto per gli animali, forme di economia circolare, medicina preventiva e
di GIULIA BARTOLAZZI “Il modello di agricoltura intensiva è andato in crisi ben prima della guerra in Ucraina” Maria Grazia Mammuccini, direttrice dell’Arsia Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l’Innovazione nel settore Agricolo-Forestale per 15 anni (1995 –
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